Thursday, January 20, 2011

Ayam Kalio



Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam
1 btg serai diketuk
3 keping daun purut
2 keping asam gelugur
2 sudu cili giling
1 cawan santan pekat

Bahan2 untuk kisar
1/2 cm halia
4 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 cm kunyit dikisar

Caranya:

Satukan semua bahan -bahan yang dikisar dengan santan, serai dan cili giling ke dalam kuali.

Masukkan ayam yang telah dipotong.

Kemudian masakkan atas api (jangan sampai pecah minyak).

Masukkan daun limau purut.

Bila santan sudah separuh masak, masukkan asam keping, garam dan gula. Biarkan agak pekat.

p/s: Kepada yang suka berkuah bolehlah tambah santan lagi. Sesuai juga dimakan dengan nasi impit.

1 comment:

  1. Askm.
    Raiha, rajin ko masak ye....aku rajin nengok gambar je

    ReplyDelete