Roti Goreng Bersalut Oat

Bangun pagi-pagi tak ada idea nak buat breakfast apa. Jenguk dapur nampak stok roti banyak lagi. Aku teringat koleksi resepi dalam Majalah Keluarga. Biasa buat roti goreng dengan telur je....Kali ni cuba salut dengan oat...sedap ke? Nak ke anak-anak aku ni makan? Tak pe...cuba je lah. Hmmm...sedap juga...licinnn....dan lebih mengenyangkan sebab ada oat.

Sesiapa yang nak cuba, bolehlah mencuba. Simple sahaja.

Bahan-bahan:

8 keping roti - dipotong 4
2 butir telur
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
1/2 sudu kecil garam
90 gm oat (agak-agak je)
sedikit minyak untuk menggoreng

Cara:

Pukul telur dan masukkan sedikit garam, lada hitam.

Panaskan minyak dan celupkan kepingan roti dalam campuran telur. Golekkan dalam oat dan kemudian goreng hingga garing.

Hidangkan dengan sos.

Mee Goreng Uncle Muthu

Gara-gara menyaksikan cerita Upin & Upin petang semalam, pagi ni kami breakfast dengan Mee Goreng Uncle Muthu. Apa kaitannya??? Inilah pengaruh cerita Upin & Ipin. Upin & Ipin meng'order' Mee Goreng bersama Telur Mata Kerbau di kedai Uncle Muthu.

Eisya, anakku yang sulung sibuk meminta aku memasak menu tersebut. Akhirnya terhasillah Mee Goreng yang berwarna hitam sebijik macam mee goreng Uncle Muthu bersama Telur Mata Kerbau...he...he...he...(aku yang bukan lagi budak-budak ni pun terpengaruh jugak). Perut lapar punya pasal la ni....

Pankek Krim Kastard

Bahan-bahan:
1 cawan tepung gandum
2 sudu gula
1 sudu kecil baking powder
1/4 sudu kecil garam
1 biji telur
1 cawan susu segar/susu isian sejat
2 sudu minyak sayur/minyak masak

Caranya:

Pukul telur bersama gula.
Masukkan susu, gula, garam, tpg gandum dan baking powder.
Kacau hingga sebati. (Jika perlu tapis terlebih dahulu)
Cedok adunan menggunakan senduk sedang dan masak di atas 'non-stick' pan.
Biarkan hingga masak.
Angkat dan boleh letakkan krim kastard di atasnya.

Krim Kastard:

1 cawan susu segar/susu sejat
2 sudu besar gula
1 sudu tepung kastard

***Kacau di atas api sehingga mendidih.