Menu Hari Ini...

Entah kenapa, hari terasa nak makan sambal tumis ikan sardin ditambah dengan cili api. Dah lama tak masak ikan sardin. Kebetulan memang stok ikan sardin ada dalam kabinet tu. Penuh kabinet tu, maklum la baru lepas gaji katakan.

Lepas tu kombinasi dengan udang masak lemak cili api campur dengan kacang panjang. Dulu, aku tak pandai sangat masak menu udang masak lemak ni. Tapi lepas berkahwin dengan Zool (suamiku), aku selalu tengok arwah mak mentua masak lemak udang dicampur dengan kacang panjang ataupun kacang buncis.Mesti letak cili api, baru la kaw!

Bila nampak udang besar-besar ni...aku terkenang arwah mak mentua. Bila anak-anaknya balik ke kampung, beliau suka sangat masak sambal udang, masak lemak udang dicampur dengan labu (letak cili api). Pendek kata, memang makan 'menjilat siku' le. Itu kata-kata arwah yang aku ingat sampai ke hari ini. Tak cukup dengan masak, bila balik ke rumah, siap dibekalkan lagi. Tambah-tambah kami anak-beranak memang 'antu udang'. Zool je yang kurang makan udang sebab kulitnya alah dengan 'seafood'.

Mungkin rasa masakanku tu tak sebijik sesedap arwah masak, tapi metod tu dah aku warisi darinya. Rupa masakan sama, tapi mungkin rasa berbeza. Dek kerana satu metod yang kita tak ikut, menyebabkan rasa masakan tu berbeza. Dulu, aku tertanya-tanya kenapa rasa tak sama macam ibu/ ibu mertuaku masak. Rupanya disebabkan termasuk sebijik bawang putih menyebabkan masak lemak tu lain rasanya.

Sambal tumis ikan sardin dah ada, masak lemak cili api udang + kacang panjang pun dah siap. Nak syok lagi goreng ikan masin sikit dan letakkan bawang goreng yang digoreng sendiri (goreng garing). Haa...baru rasa berselera. Tergigit pulak cili api! Fweeeeh! Pedas tapi sedap!

Mmmm...walaupun menu hari ini tak seberapa tapi boleh menguji keimanan jugak la kalau perut dah laparrrr! Dimakan pulak dengan nasi panas. Mau dua pinggan nasi nih!